喵母厨房
主页
炸卜肉
用汽水取代泡打粉调成的粉浆炸起来很酥脆呢
准备材料：
准备材料：
【腰内肉 】 1/2条, 【米酒 】 1大匙, 【乌醋 】 1大匙, 【酱油 】 1大匙,汽水1大匙, 【胡椒 】 【粉 】 1小匙,姜泥1/2小匙,糖1/2小匙, 【蒜泥 】 1/2小匙, 【番茄酱 】 1/2小匙, 【鸡蛋 】 1颗, 【低筋面粉 】 4大匙,食用油1大匙, 【胡椒盐 】 1大匙, 【地瓜粉 】 1大匙, 【酵母 】 粉3克,冰汽水1大匙
炸卜肉的做法
1、腰内肉，切成长条状。猪肉条与腌料混合，以手抓匀，覆上保鲜膜后入冰箱冷藏30分钟以上入味备用。(我是前一天买来就顺手腌起来丢冰箱)
2、混合面煳材料，静置10分钟使之酦酵。面煳要调成浓稠状能挂上肉为准。若是太稀就多加一点面粉调和
3、中小火将肉先炸熟捞起
4、所有肉都炸熟号将油温提高回锅逼油抢酥,这时肉就会变成美丽的金黄色了
