泰式酸辣凉拌冬粉

酸辣开味，适合夏日的清爽轻食
泰式酸辣凉拌冬粉

准备材料：

" 【鸡胸肉】一片"," 【宽冬粉】 4球"," 【小蕃茄】 15~20颗"," 【紫洋葱】半颗","香芧3-4根"," 【蒜头】适量"," 【辣椒】适量"," 【香菜】适量"," 【鱼露】半碗"," 【柠檬汁】适量","糖适量"

泰式酸辣凉拌冬粉的做法

1、鸡胸肉用开水煮熟，放凉后撕成细丝状(用叉子可以省很多时间)

2、宽冬粉煮熟后起锅，用冷水加冰块冲一下，滤干水后放冰箱冷藏备用

3、蒜头、辣椒、香芧、香菜切末。紫洋葱切细丝，小蕃茄切对半，备用。

4、鱼露加入柠檬汁及沙糖，可视喜好调整口味，如购买的鱼露偏咸的话可以加一点水调整味道

5、将所有材料放入容器中扮匀后，放冰箱30分钟让冬粉吸收调味酱汁，即可食用