鱼香VS.麻婆口味的差异在哪里？ 添加糖醋的比例而已！ 两种口味都呈现一种下饭到夸张的境界。 鱼香尤其来的玄，明明一丝海中鲜都没有，偏偏就有吃到鱼的香气(或幻觉?)

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准备材料： 【杏鲍菇】 6根
【洋芹】 2茎
【猪绞肉】 1/2碗
葱 1根
姜 3片
【大蒜】 2粒
【豆瓣酱】 1大匙
【酱油】 2大匙
【米酒】 1大匙
糖 1小匙
醋 1小匙
【辣油】 适量

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鱼香菇丁的做法

1

备料；杏鲍菇切方块丁、西芹切小丁；葱、姜、蒜切碎备用

2

热锅干烙菇丁，至微黄略缩(不放油不会黏锅)，盛出备用

3

中小火干炒绞肉至出油，下葱、姜、蒜炒香

4

放入豆瓣酱爆香

5

下其余 调味料 加少许水煮滚

6

转大火放入菇块&西芹丁，淋上太白粉水，拌匀即可起锅。

7

上桌。

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