意式酱料，台式醃制，中西合并，创意料理，是一道味道独特的料理，比京酱肉丝好吃

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准备材料： 【猪】 【里肌肉】 半斤
【味淋】 一大匙
【米酒】 一大匙
【酱油】 一大匙
【蛋液】 三分之一个
【玉米粉】 一小匙
盐 少许
糖 少许
【地瓜粉】 40克
水 90cc
【青酱】 ( 【罗勒】 ) 一大匙
【酱油膏】 一小匙
【白芝麻】 少许

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意式青酱肉丝的做法

1

里肌肉洗净切条备用

2

鸡蛋打散备用

3

里肌肉加入味醂、米酒、酱油搅匀

4

加入三分之一颗蛋液

5

一勺玉米粉

6

盐、糖各一小勺

7

略醃两分钟

8

地瓜粉过筛

9

将醃制好的里肌肉裹地瓜粉

10

将肉条充分裹匀地瓜粉

11

起油锅炸里肌肉

12

炸熟的里肌肉捞起备用

13

起一干锅加些许水煮开，倒一大勺青酱

14

将青酱搅匀倒入些许酱油膏，并烧开

15

将炸好的肉条回锅裹酱，并洒上芝麻

16

盛盘上桌

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