每到破布子的产季，在市场到处都看的到卖破布子的小摊子，就连长辈朋友间也常互相交流自己做的破布子。 这边使用的，就是长辈的朋友拿来的，相较于外面制作的较不死咸，但依旧很下饭。 只是破布子不宜一次吃太多，会影响消化喔！

---

准备材料： 【破布子】 一小包
【绞肉】 半斤
【米酒】 两大匙
【味啉】 一大匙
【酱油】 一大匙
【胡椒】 【粉】 一小匙
【香油】 一小匙

---

破布子蒸肉的做法

1

先将破布子去籽，若没时间也可省略，只是吃的时候要小心一点

2

将食材与调味料准备好

3

将绞肉与破布子稍微混合一下，再加入调味料和一杯水拌匀

4

拌匀后，用汤匙将表面抹平

5

放入电锅，外锅一杯水，跳起即可品尝囉！

---