马铃薯沙拉的进阶版！ 将地瓜沙拉裹上脆酥粉浆下锅半煎炸，就能完成外酥内软的煎饼。

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准备材料： 【地瓜】 300克
【洋葱】 1颗
【红萝卜】 半条
【小黄瓜】 2条
【蛋】 2颗
【沙拉酱】 适量

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地瓜沙拉煎饼的做法

1

将蛋放入电锅内蒸熟。

2

食材 切成小丁，地瓜要泡盐水防氧化。

3

地瓜、洋葱、红萝卜滚水下锅烫熟。

4

地瓜压泥。

5

将食材与调味料混合，成为地瓜沙拉。

6

脆酥粉与水以1比1的比例混合，制成脆酥粉浆。

7

地瓜沙拉沾裹脆酥粉浆，热锅热油，下锅煎炸至两面金黄。

8

将地瓜沙拉煎饼捞起，准备好蕃茄酱，完成囉！

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