喵母厨房
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肠仔包
江南的春夏，总是多雨潮湿，连绵的小雨淅淅沥沥不停，院子里的地上不消两三天便又杂草茂盛，每个晴好的天气里，我都在除草，长势实在惊人。在空处也种了不少花树，因为看着身边好多人都种的非常好，我也入了种花这个坑，现在还是处于初初级阶段。而对美食依旧热爱，只是现在更多的分享都在微博上，方便快捷，博客也如我的院子一般，杂草丛生。今天 就是来锄草的。肠仔包 今年的课务也是特别繁重，年岁渐长，觉得精力也不够，但是所有热爱都值得坚持。
准备材料：
准备材料：
原料： 【高筋面 】 【粉 】 200克
细砂糖32克
盐2.5克
【蛋 】 20克
【奶粉 】 8克
即发干 【酵母 】 2.5克
水120克
【黄油 】 20克
辅料： 【小香肠 】
【沙拉酱 】
【番茄酱 】
【马苏里拉芝士 】
肠仔包的做法
1.除黄油外所有原料混合，水分请酌量增减，将面团揉至光滑，加入黄油揉到扩展阶段，把面团放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至两倍大。
2.基础发酵结束后，将面团平均分成65克/个，滚圆松弛15分钟。
3.将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后卷起，松弛片刻后搓成长条，再将两头连接起来成“O”型，排入烤盘进行最后发酵。
4-6.最后发酵结束，将小香肠放入o的中间，表面刷上全蛋液，来回挤上沙拉酱和番茄酱，再撒上适量马苏里拉芝士。
7.烤箱预热175度，中层上下火大约烤15分钟。
