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【红凤菜 】 1把, 【草鱼 】 1片, 【白饭 】 1碗, 【蛋 】 2颗,姜少许, 【酱油 】 少许,酒少许
1、煎草鱼:草鱼切片洗净,开中大火,下油,有烟冒起来,下鱼,煎至赤黄色,翻面,下少许酒,盖上盖子,煎至双面都赤赤,就可上桌。上桌后可加少许玫瑰盐或柠檬跟醋,依自身爱好选择。
2、炒红凤菜:开火下油,下姜丝爆香,炒香后放红凤菜,加水,盖盖子,待红凤菜骨干变软,最后加盐调味即可。
3、蛋炒饭:取煮熟的白饭,爆香葱,下饭炒一下,加蛋液炒,加酱油、酒调味翻炒,放上葱末即可。