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【牛油 】 -goldenchurn250g,砂糖50g, 【蛋黄 】 2个,Cornstarch50g, 【面粉 】 350g, 【黄梨馅 】 300g
1、牛油在室温融化，或放进微波炉稍微融化
2、牛油加入糖 - 蛋黄 - 最后才过筛加入面粉+ starch轻轻用刮刀搅拌，避免面粉出筋
3、加入黄梨馅表面图上厚厚蛋黄液
4、放入烘炉(预热160度20分钟)， 160~180度， 30~40分钟，间中换烤盘位置(前后)以烤的均匀
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