黄金糖心蛋

黄金糖心蛋简单的说就是卤半熟蛋，做法并不难，主要掌握好煮蛋的时间~基本上就能成功！不过外面卖的并不便宜，一颗糖心蛋就要10~15元，所以还是自己在家做比较划算啦：P

准备材料：【蛋】 5个
水适量
冷开水 9大匙
【酱油】 4.5大匙
【味淋】 3大匙

黄金糖心蛋的做法

蛋从冰箱取出后先泡在水中1~2小时回复室温后，开小火连同蛋一起将水煮滚，水煮沸后再续煮3~4分钟，边煮时要边用筷子搅拌鸡蛋

捞出鸡蛋后迅速泡冷水中冷却，并在冷水中小心地剥除蛋壳

冷开水：酱油：味醂以３：１.５：１的比例调制成酱汁，将蛋浸入酱汁冷藏１天以上即可食用

成品