虫草花养生火锅

准备材料：

原料：【虫草花】 20克【猪筒骨】

　　配料：【红枣】 3枚【大葱】【花椒】【姜片】【高汤】底料4支

　　配菜：【午餐肉】【豆腐】【鸭血】【蘑菇】【西兰花】【水饺】【羊肉片】【藕片】等

　　调味：根据自己的喜好调配
我们今天做了两种调味
一种是普通调味的
一种是【芝麻酱】的
普通的就自己随便调吧

　　芝麻酱蘸料：芝麻酱【腐乳】【芝麻油】【鸡精】【芝麻】【小葱】【香菜】

虫草花养生火锅的做法

　1、准备好适量的虫草花平均一人5克，根据人数即可。

　　2、猪筒骨洗净焯水。

　　3、焯过水的骨头洗干净上面的血沫。

　　4、把骨头放入锅中，加入红枣、大葱、花椒和姜片。红枣一般加2-3个就可以了，我今天加了5个，是因为开始加了两个大的，为了对比一下，又加了小的。

　　5、然后把虫草花和泡虫草花的汤一起倒入锅内，开始炖，水开后炖2个小时。

　　6、准备一点枸杞。

　　7、洗干净后加入锅里，再炖30分钟。

　　8、最后加入高汤底料，汤底就做好啦。

　　9、可以吃啦，根据自己的喜好准备味碟，我们今天做了两种，一般的味碟用来蘸骨头，芝麻酱碟用来蘸羊肉片等，味道不错还养生，要不要也试试呢。来做香香的芝麻酱蘸碟吧，舀一勺芝麻酱在碗里，加一些热水，稍微搅拌一下。

10、把装芝麻酱的碗放在微波炉里转30秒。

　　11、拿出来后你会发现芝麻酱已经很好搅开了，如果有点干，再加一些热水继续搅拌，直到顺滑。

　　12、加入芝麻油

　 13、加一块腐乳，还可以加一些腐乳汁。

　　14、把腐乳搅化后再加一些鸡精。

　　15、搅拌均匀后秘制调料就基本完成了，最后可以再加一些切碎的小葱和香菜。