台湾的鱼罐头种类不多，一般是以茄汁、蒲烧与水煮为主，当我去家乐福购物时，我被眼前的鱼罐头给吸引住，首先是鲜艳的包装，后来一罐一罐的细看，口味还真的多变化！有蘑菇口味的鲱鱼罐、初榨橄榄油佐油渍番茄沙丁鱼、橄榄油萝勒柠檬鲱鱼排、白酒醋香料鲭鱼......等等！真的很吸引我!!! 鱼罐头料理的变化真的很多，大家可以跟着我做做看，或许可以打翻你单吃罐头的观念喔!!

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准备材料： 【鲱鱼】 罐( 【蘑菇】 口味) 1罐
【洋葱】 50克
【蘑菇】 3个
红 【黄椒】 1/5个
【九层塔】 少许
粗粒 【黑胡椒】 适量

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蘑菇鲱鱼排~用家乐福买的鲱鱼罐变化的做法

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家乐福有各式各样的鱼罐头供大家选择喔!!!

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今天选用的是HERRINGS FILLETS鲱鱼罐(蘑菇口味)，打开后令人惊喜，除了有满满的白酱之外，还有三大片鱼排

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锅子热后，下一大匙油，然后将切丁的洋葱倒入并快炒

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蘑菇切约0.5公分的厚片后，加入锅内

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下切大丁的甜椒入锅

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先将鱼片夹出，将罐头内的酱汁倒入锅内，与锅内的材料混匀后，再下鱼片!!!

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最后洒上粗粒黑胡椒与切丁的九层塔，轻松摆盘，像不像高级餐厅的前菜呢!!!

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