我超爱吃可乐饼的，每次去摩斯都必点，在夜市看到也会买来吃。因为家里有煮咖哩剩下来的咖哩块、洋葱和马铃薯，想说可以做个咖哩可乐饼解嘴馋XD 可乐饼是道老少咸宜的料理，跟高丽菜丝一起吃好好吃(可惜家里高丽菜用完了)，所列食材可以做10个可乐饼。

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准备材料： 【猪绞肉】 200g
【马铃薯】 2颗
【洋葱】 1/2颗
【咖哩块】 1块
【鸡蛋】 2颗
低筋或 【中筋面粉】 适量
【面包粉】 适量

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口口满足的日式咖哩可乐饼的做法

1

马铃薯切小块放进电锅蒸，外锅放1.5碗水；洋葱切丁。

2

趁蒸马铃薯的时候，将猪绞肉下锅炒(不用放油，猪绞肉有油脂)，肉稍微翻炒一下有油花后再放洋葱，继续炒将洋葱炒软、肉炒熟变白。

3

将咖哩块兑少许热水溶化后倒入拌炒均匀(如果不想做咖哩口味的，可以用盐和胡椒粉调味)。

4

将蒸熟的马铃薯依个人偏好的口感压成泥，喜欢绵密的就压碎一点；喜欢有口感的不用压太碎，可以保留些许颗粒。

5

将绞肉和马铃薯搅拌均匀。

6

将肉团捏成喜欢的大小。

7

肉饼依序均匀沾上面粉(我是用中筋面粉，低筋面粉也可以)→蛋液→面包粉。沾粉时有个小技巧，我自己习惯左手沾粉类、右手沾蛋液，这样就不会沾完面粉沾蛋液又沾面包粉时搞的手黏糊糊的。

8

排好的可乐饼等著下锅囉~

9

平底锅放入多一些油，以小火慢煎的方式将可乐饼双面煎成金黄色，因为可乐饼的内馅都是熟的，所以只要表面颜色有上色就可以捞起沥干油开吃啦!!

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