粉蒸肉放进雕刻成花瓣形状的南瓜盅里蒸，完成后的南瓜好看又好吃，南瓜现在大盛产，赶紧做来吃吃看吧!

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准备材料： 【南瓜】 1大颗或2小颗
【猪排骨】 600g
【五香蒸肉粉】 2大匙
【葱花】 1大匙
姜末 1大匙
【辣椒】 1/2条
蒜末 1大匙
【酱油】 1大匙
【豆瓣酱】 或 【辣椒酱】 1大匙
【甜面酱】 1小匙
水 1/2杯

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南瓜盅粉蒸排骨的做法

1

猪小排剁成约4-5公分段，用醃肉调味料醃拌，冷藏醃十分钟到半小时，用180度油炸到熟。这可以把肉定型，减少蒸的时间。不炸也可以，直接把步骤2的调味料与肉拌匀就可以蒸了。

2

蒸肉粉用水半杯先泡20-30分。蒸肉粉再与葱末、姜末、蒜末及辣椒末与酱油、豆瓣酱、甜面酱及糖酒水，全拌匀，再与排骨拌匀。放蒸笼蒸。葱末与辣椒末可留一点起果后装饰用。

3

肉跟南瓜先分开蒸15分，再把肉倒入南瓜再蒸5分即可。雕刻南瓜的方法在这里https://icook.tw/recipes/237474

4

蒸好表面洒点葱末及辣椒末，再蒸一分钟即可起锅

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