《蛋黄哥菜单系列》 礼拜一咖哩饭: https://icook.tw/recipes/99155 -------------------------- 欢迎到脸书粉丝团帮我按个［赞］给我鼓励喔♥ 【facebook】http://www.facebook.com/moki.kitchen 【部落格】 http://mokiyi.pixnet.net/blog/post/193156752

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准备材料： 【白米】 两杯
【咖哩粉】 1小匙
【洋葱】 适量
【胡萝卜】 适量
【花椰菜】 适量
【番茄酱】 1条
【鸡蛋】 两颗
【奶油】 1大匙
【高汤】 (或用水取代) 半碗~一碗

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蛋黄哥 番茄蛋包饭的做法

1

依照平常煮米的习惯，最后加入一小匙咖哩粉。

2

饭煮出来就会有咖哩的香味。

3

胡萝卜切块、洋葱切末、花椰菜硬梗去掉。倒入少许油热锅，将蔬菜炒熟。

4

可以加入半碗高汤转中火将蔬菜闷熟。

5

蔬菜闷熟之后加入一包番茄酱(或是一条番茄酱)。煮滚之后番茄酱汁就完成了。

6

奶油隔水加热融化。(隔水加热就是用个小碗装奶油，碗下面放热水)

7

奶油都融化之后，加入两颗蛋，打散。

8

热锅之后倒入少许油，将刚刚加入奶油的蛋液倒入，小火煎到边缘可以铲起来。

9

蛋皮煎好之后先铲起来。

10

没有要做成蛋黄哥造型可以直接将饭包进蛋皮中。如果要做造型可以先把饭捏成蛋黄哥造型，再用筷子将蛋皮轻轻放好。(加了奶油煎的蛋皮会很嫩，要小心翼翼喔>

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