汤类在西餐中占有重要的地位。西方人的饮食习惯是在热菜之前先喝汤。奶油蘑菇汤是法国菜谱之一，以蘑菇为制作主料，奶油蘑菇汤的烹饪技巧以白烧为主，口味属于奶汤咸鲜。

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准备材料： 【蘑菇】 200g
【淡奶油】 500g
【白葡萄酒】 20ml
【白胡椒】 【粉】 5g
【香叶】 2片
【洋葱】 1/4个
蒜 2瓣
盐 5g
【黄油】 20g

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奶油蘑菇汤的做法

1

洋葱切丁、蒜切末，蘑菇一切四

2

热锅入黄油入洋葱、蒜末、炒香后加入香叶

3

加入蘑菇块，炒上色

4

入白葡萄酒，待酒挥发，加水至莫过所有食材。大火烧开调至小火烧到蘑菇完全熟

5

将锅中食材全部倒入打碎机

6

打碎后全部回锅，加淡奶油加盐、白胡椒粉烧开后小火至浓稠 装入容器，用淡奶油装饰

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