菜价从年前就高涨到现在，对于一般小市民来说，实在是不小的负担，自己动手做，方便简单，这两片去骨鸡腿肉63元，用盐与米酒醃30分钟，先煎表皮面，还可炸出约半碗鸡油，再撒上胡椒粉与五香粉（可不加），两面煎至金黄色，即可盛盘，淋上低盐酱油，撒上白芝麻，就是一道香酥美味的主菜了。

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准备材料： 【去骨鸡腿】 肉 2支
【白芝麻】 少许
【柠檬】 1/4颗
【白胡椒】 适量
【五香粉】 适量
【日式酱油】 【露】 2大匙
盐 少许
【米酒】 2大匙

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干煎鸡腿排的做法

1

去骨鸡腿肉先以盐及米酒醃渍30分钟。

2

热锅先干煎鸡皮面，将油逼出，多余油脂可倒出收集。

3

将鸡腿排两面撒上胡椒粉及五香粉，煎至金黄即可盛盘。

4

将鸡腿排淋上日式酱油露，表面撒上白芝麻即完成。

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