大自然真的很奇妙，创造了丰富的色彩在各式时蔬上，运用最天然健康的色彩做料理让不想吃东西的人都能因为视觉上的刺激而胃口大开喔！ 紫山药天然的颜色将汤汁染成了亮丽的色彩，加上各类食材的装饰，让汤品更显丰富美味，最适合在这秋高气爽时节来一碗喔！

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准备材料：紫色 【山药】 1小段
【芹菜】 1小把
【猪绞肉】 15元
【红萝卜】 1小段
盐巴 适量
【香油】 少许
【玉米粉】 水(芶 【芡】 用) 适量

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紫色山药猪肉羹的做法

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备料:紫山药、红萝卜、芹菜、猪绞肉

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将红萝卜即芹菜切成细末，芹菜叶洗净留着

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将漂亮天然紫的山药切成四方丁状

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放入滚水中滚煮，紫色的山药会将水染成漂亮的紫色喔!

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接着倒入绞肉、红萝卜及芹菜末于锅中

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用汤匙搅拌将绞肉均匀推散

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倒入适量的玉米粉水勾芡

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最后放入芹菜叶，加些盐巴调味

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美美的颜色浓汤美美的端出上桌~

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