快速糯米麻油鸡饭
看着网友们的进补餐,让我这流浪在他嫏的异客,不经思念起妈妈的补冬料理。 。每次只要煮麻油类的料理,总会听到妈妈在评论这家麻油香不香。 现在我自己也学煮麻油料理,终于能体会到妈妈的心情,因为煮到不的香麻油时,心情就像煎鱼时鱼皮破了一样,一整个心情的挫折感。 谱:httphttp://jojo7993.blogspot.tw/2014/12/blog-post_26.html
准备材料: 【
鸡】 半只
【
米酒】 半杯
【
糯米】 3杯
米 1杯
姜 6片
水 3杯
【
麻油】 适量
盐巴 适量
【
干贝粉】 适量
快速糯米麻油鸡饭的做法
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1.米、鸡肉块和姜洗净,姜去皮切片 2.起油锅倒入适量麻油放入姜片爆炒到干扁状
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3.鸡肉块炒到变白色加入米同时调味
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4.放入水和米酒盖过鸡肉块大火煮滚
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5.熄火先将鸡肉和米饭捞到电锅内锅
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6.再将汤汁用量米杯量3杯,若汤汁不足3杯时则可用水补足
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7.外锅放入1杯水,将内锅移到电锅中
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8.按下开关,待跳起来后再闷十分钟
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9.取出电锅后再加点麻油用饭匙搅拌均匀即可食用 (搅拌时小心烫手)
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