打一颗蛋,并取出部份蛋白。(蛋白捞除泡沬盖锅盖小火闷煎,蛋黄则须打匀并过筛。)分别以小火煎成 黄。白。2色蛋皮
2直接用盛装的容器(便当盒)在蛋皮上压出圆形
3用刀子将蛋白切出锯齿状的蛋壳 ,并剪一小块当蛋黄哥头顶的光泽。
4组合起来的样子
5描绘出蛋黄哥的五官。将草图和海苔钉在一起。用雕刻刀割下。或用剪刀剪下海苔。
6将海苔胋到蛋皮上
7延著海苔的线条。。。用雕刻刀割出蛋黄哥的手
8放上蛋白组装。。并让蛋黄哥的手放在蛋白上,图案会更加生动有层次。
9 10最后。。再将蛋黄哥盖到饭上就完成啦~