社团好友送来自酿的柠檬醃梅，酸甜好吃!新鲜的黄魽先用花椒香煎熟，再用少许的醃渍梅酱及梅子入菜，香甜微酸超级可口!

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准备材料：黄魽轮切 2片
【洋葱圈】 1/2颗
【蒜片】 2大颗
【花椒】 粒 1大匙
【柠檬】 醃 【梅】 3大匙
二砂 1大匙
【玉米粉】 水(芶 【芡】 ) 100cc
【白芝麻】 少许

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香柠梅露黄魽的做法

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准备黄魽切片。黄魽广泛分布于全球各大洋的暖水域，无腥味，适合 各种料理。英文称作Rainbow runner是因为当上钩时，会跃出水面，水花映出彩虹般的光芒。来自马绍尔海域的黄甘油脂丰富，可称为平民的鲑鱼。

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另外准备:洋葱圆切片、花椒粒、蒜片

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姜蒜片及花椒粒煸香后，将黄魽轮切片放入锅中香煎，再放入洋葱于锅边加热

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将软化的洋葱圈摆入盘底

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另外用原锅再加入1大匙油加热后，放入二砂1大匙加热煸香，再放入3大匙梅汁与四颗梅子与玉粉粉水煮滚搅拌为芡汁

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最后将黄魽轮切片放入锅中滚煮约20秒~

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起锅摆盘，洒上白芝麻即可

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新鲜的黄魽轮切片采用盐水冻保鲜，已含有咸味，只要用爆香料爆香提味，调上香甜微酸的酱汁，这样的美味让我们一起来刺激味蕾吧!

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上桌。

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