椒麻鸡
肉嫩多汁，酱汁酸辣够味。 (相片皆为翻拍报纸，如有侵权请告知删除)
准备材料： 【
去骨鸡腿】 150g
【
酥】 【
炸粉】 100g
【
胡椒盐】 适量
泰式 【
烧鸡】 酱 90ml
【
洋葱】 丝 20g
水 60ml
【
辣椒】 碎 10g
【
柠檬片】 10g
【
鱼露】 20ml
【
香菜】 少许
椒麻鸡的做法
1
裹粉：胡椒盐均匀洒在鸡腿上，沾拍酥炸粉。
2
油炸：以180度油温将鸡腿炸至熟透，切块、盛盘。
3
淋酱：酱料材料伴匀，淋在做法2上。
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