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【茄子 】 200公克 【葱花 】 1大匙 【高汤 】 100㏄ 【味噌 】 2大匙 【味淋 】 2大匙糖1小匙
1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油锅大火炸约40秒备用。
2.锅中加入高汤及调味料，煮开后加入茄子炖煮约8分钟入味。
3.起锅后洒上葱花即可。
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