山药丸子

这是家乡的小吃，这里的山药其实就是大家通常吃的土豆或马铃薯，不知道为什么我们这边的人称其为山药。说是丸子其实就是小条条，不是什么丸子，这道菜很经济也很健康，小西强力推荐给大家

准备材料：

【马铃薯】（【土豆】）1个
【面粉】
【西红柿】 1个
【蒜泥】
葱
【色拉】油
【芹菜】
【香油】
【香菜】
醋
调味料

山药丸子的做法

1、在锅里倒点油，把西红柿放入锅中捣碎制成西红柿酱备用。

2、炝一些葱花，然后把葱花，蒜泥，西红柿酱混合，把生芹菜切碎也放进去，再加入少量醋和味精水和盐水，最后滴上香油撒上香菜，这样的话我们的调味汤就做好了。

3、接下来把土豆擦成丝，再加上面粉，用手拌匀，注意不要加水哦，让每根土豆上都沾上面粉就可以了，然后上锅蒸10分钟~~~~热腾腾的出锅后浇上美味的汤汁~~~哈哈