今天用的是铸铁锅来炊饭，这炊饭做法简单省时又方便，加了很多的笋和樱花虾，可以不用配太多菜就可以吃好几碗唷！

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准备材料：米 1杯半
水（加 【昆布】 ） 1又1/4杯
【樱花虾】 30g
【笋】 1支
【香菇】 5朵
【毛豆】 10g
【韭菜花】 5根
【调味料】 【柴鱼酱油】 1大匙
【调味料】盐 适量

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樱花虾炊饭的做法

1

先备料。1又1/4杯的水泡一片昆布（约40分）。笋子切丁加水蒸过或烫过去除苦味。米抓洗干净浸泡30分钟，香菇、韭菜花切小丁，樱花虾用水稍微浸泡后冲一下，熟毛豆剥除外壳。

2

铸铁锅加少许油先放入樱花虾炒出香味后，续放香菇炒香后加笋丁，转小火放入沥干的米拌匀。

3

倒入昆布水（昆布丢除）加入一大匙的柴鱼酱油和少许盐拌匀，盖锅盖转中火炊，锅缘冒出水蒸气后转小火再5-6分钟左右熄火，不要开锅盖闷15-20分钟。

4

上桌前加入韭菜花和毛豆拌匀，即完成一道营养满分的樱花虾炊饭，不要客气多吃一些吧！

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