充满田园风味的野菇炖饭,以大蒜奶油及九层塔花增添味蕾的惊喜,虽然是朴素的食材, 每一口却都让人齿颊生香,回味无穷~ *我的另一道"孜然风味鸡肉炖饭"~ http://icook.tw/recipes/85637

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准备材料： 【大蒜】 4瓣
【鸿喜菇】 100g
【蘑菇】 200g
【毛豆】 100g
生米 1杯半
【鸡高汤】 900ml
帕 【马】 森 【起司】 适量
【九层塔】 【花】 适量
【橄榄油】 适量
【奶油】 适量
盐 适量
【胡椒】 适量

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蒜香野菇炖饭的做法

1

大蒜3瓣切细末,毛豆川烫脱皮,菇类切成适当大小

2

取部分鸿喜菇干煎至出水后,加入奶油及1瓣拍扁大蒜,煎香后盛起备用

3

原锅再加适量橄榄油,炒香蒜末后依序下生米,剩余鸿喜菇及蘑菇拌炒

4

一次一点加入鸡高汤开始煮炖饭

5

待炖饭煮至喜好熟度后,拌入毛豆,并以适量盐及胡椒调味即可熄火

6

将炖饭盛盘,放上步骤二的鸿喜菇,再撒上适量帕马森起司及九层塔花就完成了!

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