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【鸡蛋豆腐 】 1盒, 【虾 】 数尾, 【酱油膏 】 适量,糖少许, 【蒜泥 】 3大颗,酒少许, 【酱油 】 少许, 【香油 】 少许,葱末适量
1、将虾背部剪开并去肠泥，平铺在豆腐上。
2、将豆腐切片，平铺在盘上。
3、将酱油膏、糖、酱油、酒、蒜泥调匀，均匀倒在虾上。
4、先将水烧滚，再放入虾，大火蒸五分钟，再洒上葱末和香油，再蒸一分钟即可起锅。
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