Cottage Pie 农舍派

做这道菜的起源是不经意看到jamie oliver 用面包屑做的脆脆牧羊人派决定结合德国牛肉肉酱做馅料的牧羊人派后来才知道其实用牛肉做是叫做Cottage Pie 农舍派内馅其实单吃也可以配面包或是义大利面是一道CP直很高的料理喔

准备材料：【蒜头】 4颗
【洋葱】 1.5颗
【辣椒】 5个
【月桂叶】少许
德国【黑啤酒】一罐
【鹰嘴豆】一罐
【黑咖啡】 100cc
【辣椒粉】少许
【番茄肉酱】【义大利面酱】一罐
【面包屑】 1/4包
【面粉】半杯
【奶油】 5小块
【牛筋】 + 【牛】条 500g
【马铃薯】 6颗

Cottage Pie 农舍派的做法

首先将1.蒜头切碎/洋葱&辣椒切块状2.牛肉先用1/3杯黑啤酒浸泡10min3.用橄蓝油热锅加入以上材料（黑啤酒一起加入),炒香后将剩下黑啤酒倒入4.加入番茄肉酱义大利面酱,月桂叶,鹰嘴豆,辣椒粉,盐巴少许5.煮约半小时后加入黑咖啡让炖肉有些许烟燻味6.加入面粉慢慢炖约一小时

派皮制作-1.将马铃薯去皮,放入滚水中,加盐,煮到软2.滤水后加入奶油,压碎3.烤碗先放第一层面包屑,再放马铃薯泥4.将馅料放上5.最后加上马铃薯泥,再放上面包屑,加上少许橄蓝油6.用180度c烤约30min就完成拉ps.每个人烤箱火力不同要注意看表面是否过焦喔～