珍珠丸子，做法百百种，基本款肉加糯米，今天加了南瓜，做个变化版，是一道点心的好选择 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/128251472

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准备材料： 【绞肉】 300g
【南瓜】 200g
【糯米】 1碗
葱 2支
姜 1片
【蛋】 1个
【玉米粉】 1匙
【红萝卜】 酌量
【洋香菜】 酌量
【米酒】 1匙
盐 1小匙
【胡椒】 【粉】 1小匙
【香油】 1小匙

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南瓜珍珠丸子的做法

1

绞肉先用米酒搅拌出筋有黏性 加入葱末、姜末、蛋、玉米粉、南瓜（南瓜蒸熟压成泥）

2

塩、胡椒粉、香油调味，拌搅均匀

3

肉泥揉成丸子，滚上糯米（糯米先浸泡2小时）

4

电锅蒸熟（外锅一杯水）

5

撒上洋香菜

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