用简易的自制【香草橄榄油】做成的弗卡夏面包，香草的香气浓郁，让面包的味道变得更丰富！无论是沾食义大利黑醋作为开胃小点，或做成三明治都非常好吃呦～

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准备材料： 【黑橄榄】 （横切成片） 10粒
【香草】 【橄榄油】 2大匙
【迷迭香】 1支
【百里香】 2支
【大蒜】 2瓣
【橄榄油】 5大匙
【高筋面】 【粉】 300克
速发 【酵母】 【粉】 5克
砂糖 5克
盐 5克
【香草】 【橄榄油】 3大匙
水 150毫升

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香草弗卡夏面包的做法

1

制作香草橄榄油。将迷迭香、百里香和大蒜切碎后，倒入橄榄油浸泡3天以上备用

2

将面包体的所有材料放入搅拌盆中（速发酵母粉不要和砂糖及盐放在一起），用搅拌机拌合，直至面团变得光滑

3

打好的面团用手滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵

4

面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体

5

将面团再次滚圆，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵

6

将面团橄成25公分×15公分的长形面皮，然后放入铺有烘焙纸的烤盘内。盖上保鲜膜，进行30分钟的最后发酵

7

发酵完成后，用手指在面团上按出凹洞

8

将黑橄榄放入凹洞内，表面再刷上一层香草橄榄油

9

放入已预热190℃的烤箱中，烤20分钟即可

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