大家有没觉得好眼熟的小西饼干 没错...这是小时后印象中喜饼礼盒的小饼干 可爱的小花造型让人爱吃又讨喜 真的好吃好香 这是家中大儿子没做过烘焙又想学的 初学者的入门我选这简单挤花饼干一学马上..上手喔~~(^_*)

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准备材料： 【无盐奶油】 180g
【糖粉】 70g
【全蛋】 50g(约1颗)
低筋 【面糊】 220g
【奶粉】 20g
【香草粉】 1小茶匙
【草莓果酱】 适量

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ღ小吟爱做菜ღ手工饼干『香草小花小西饼』的做法

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先将奶油退软化→加入糖粉(过筛)打至发酵(变白/变轻)

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加入鸡蛋同时打均匀

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加入鸡蛋打均匀后.....

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面粉/奶粉过筛→加入奶油霜中

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换用长刮板搅拌均匀(加入面粉后不用机器打发以免出筋)

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面糊完成

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挤花袋放入挤花嘴→将面糊装入挤花袋→口转紧→花嘴向下挤出花朵即可

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草莓果酱要将颗粒压碎装入塑胶袋中→尖角剪一小洞

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花朵挤好上方挤入草莓酱

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进烤箱烘烤~时间15-20分钟(挤花大小为烘焙时间)温度180度→火侯(全部)。 专业烤箱:时间15-17分钟(一挤花大小为烘焙时间)温度上180/下180度。

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烤至金黄色即可

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饼干也可以自由创作喔~(^_^)

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这是食谱2倍的量烘烤出来的成果 ※烘烤时间:(挤花大小为烘焙时间)※没做过烘焙又想学的初学者的入门我选这简单挤花饼干一学马上..上手喔~~(^_*)

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