炙时蔬

初夏的关键词是：甜酒、冰块轻裂的声音、几个好朋友、午后的凉风。掌生谷粒的荔枝蜂蜜酒，是酸甜系的发酵酒，佐酒菜色该怎么配才搭调？炸的太油、炒的稍腻，还是来一道清爽系的下酒菜吧！
炙时蔬

准备材料：【节瓜】 2根
【杏鲍菇】 2～3根
【茭白笋】 2～3根
【茄子】 1根
【核桃仁】 15克
【橄榄油】 20～30ml
【黑胡椒】适量
【海盐】适量
【柠檬】 0.5颗

炙时蔬的做法

蔬菜洗净后切块或切片，放入大碗。

淋上橄榄油，洒入海盐、黑胡椒，将食材与调味料搅拌均匀。完成后，将蔬菜铺上烤盘，放入家用小型烤箱，以全火烘烤15分钟。

出炉、盛盘。切碎核桃仁、刨一点柠檬皮，均匀撒在烤蔬菜表面。