这份藏在我心里面的味道，献给我妈妈，还记得以前在读书时，妈妈总是很辛勤的帮我带着丰富的菜肴，而这盘菜肴是我最喜欢的便当菜，即时只有简单的配料，但这是碗充满足足的能量能让我继续下午的课程～～而这碗炒面可以先把酱料做好冰在冰箱，要做的时候再添加进去，不管拌面拌饭都好吃，这个好滋味，就是最代表妈妈的味道^^

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准备材料：五木营养 【面条】 １包
【猪】 【里肌肉】 （切条） 一小块
【香肠】 （切条） 一条
【贡丸】 （切条） ３颗
【洋葱】 （切条） 半颗
【黑木耳】 （切条） 一片
【红萝卜】 （切片） １／４条
【高丽菜】 （切丝） １／４颗
【花椰菜】 ６朵
葱（切段） １支
【玉米】 罐头 半罐
【蛋】 （切片） ２颗
【番茄】 （小丁） １颗
水 ２５０ｍｌ
【酱油】 １大匙
【蚝油】 １大匙
【冰糖】 １大匙
【番茄酱】 １大匙
【黑胡椒酱】 １大匙

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什锦炒面的做法

1

依序将所有食材切好。

2

将２颗煎好的蛋切成片，取出备用。将香肠放入锅中炒至香味浓郁取出，备用：并用锅中剩余的油炒洋葱，并炒洋葱略即可，并取出备用。将花椰菜及红萝卜片放入滚中的热汆烫２分钟，捞起备用。

3

在滚烫热水中加入１小匙的盐及少许油，并把五木营养面条放入汆烫３分钟，并捞出放入冷水中降温（此动作让面条Ｑ而不软）。

4

并把面条捞出备用。

5

（酱料做法）加一小匙油，并将番茄炒香后，加入水２５０ｍｌ焖煮２分钟，再依序加入酱油、蠔油、番茄酱、冰糖、黑胡椒酱各一大匙，并煮至浓稠，即可取出备用。

6

加一大匙油，并把猪肉炒香后，依序加入高丽菜丝、木耳丝、贡丸及１碗水焖炒;之后再加入玉米粒、洋葱丝、香肠、蛋、红萝卜、花椰菜、葱以及面条（加入面条时，须在加入少许油，让面条比较好拌）。

7

再加入刚刚已制作好的酱料拌匀即可。

8

美味又充满妈妈味道的什锦炒面即可享用^^

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