茄汁高丽菜卷

准备材料：【高丽菜】数片
【鸡】【绞肉】 200克
【鲜虾】 10只
【笋丝】 100克
【酱油膏】 2大匙
【黑胡椒】适量
【太白粉】适量
水 400毫升
【蕃茄】糊 3大匙
【番茄酱】 3大匙
【柴鱼粉】适量
盐适量
【综合香料】适量
【黑胡椒】适量
【太白粉水】适量

茄汁高丽菜卷的做法

内馅（鸡绞肉、鲜虾、笋丝）醃渍30分钟备用。高丽菜加点水，加盖后放到微波炉3分钟，高丽菜熟了之后冲凉水备用。高丽菜尽可能把水分挤出后摊平（注意尽可能不要破掉），把底部较硬的菜梗切掉部份，开始包馅。包好后用牙签固定

茄汁制作：水滚后，加入所有茄汁材料（太白粉水除外），再把步骤3的高丽菜卷一起放入煮30分钟。高丽菜卷煮好后取出装盘，剩下的茄汁再加入太白粉水勾芡后，淋在高丽菜卷上，即可开始享用。