将豆腐乳把鸡腿肉醃制入味~更柔软了鸡腿肉质,和正月葱一起炒香~~酱香好美味! 配白饭超搭的~ *************************************************** 本省谚语：「正月葱、二月韭、三月苋....」。(农历) 正月一月 产葱，二月产韭菜、三月产苋菜。~~~ 多吃当季的蔬菜! 价格合宜! 美味又健康!

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准备材料： 【去骨鸡腿】 1只
葱段 4～5枝
【洋葱】 1/3颗
【豆腐乳】 (+酱) 1大匙
【芝麻】 少许

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豆乳葱烧鸡的做法

1

准备材料~~现在是葱的产季! 可以下手粗一点 哈

2

骨鸡腿肉切小块+含酱豆腐乳 一起放入干净袋子内,按摩入味,放冰箱30分钟至隔夜都OK

3

少许的油先爆香:洋葱丝 和 葱白段 部分

4

(转小火)再把醃好的鸡腿肉铺平在平底锅内,避免堆叠造成受热不均

5

用小火慢慢煎至肉变白后再翻炒, 豆腐乳受热容易焦,要留意唷 !

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鸡腿肉在锅边呛下少许的酱油和米酒,让鸡腿吸收酱香和咸味

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起锅之前 再把葱绿段的部分下锅,盖锅闷一下后与鸡肉翻炒即可上桌

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上桌时 可以洒上一点点芝麻 风味更好唷~~~

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