香蕉杯蛋糕

这款香蕉蛋糕,食材的选择以高粉,低粉各半来制作,松软之中却有弹性,带出不同的口感.不妨试试!
香蕉杯蛋糕

准备材料：

(A)熟【香蕉】 2根,(A)糖1/3杯,(B) 【蛋】 3个,(B)盐1tsp,(B)糖1/3杯,(C) 【低粉】 1杯,(C) 【高粉】 1杯,(C)BakingPowder1tsp,(C)BakingSoda1/2tsp, 【牛奶】 130ml, 【沙拉油】 75ml,切碎【核桃】 1/3杯

香蕉杯蛋糕的做法

1、烤箱预热至350F,核桃烤约5-8分钟

2、(A)料香蕉切片后用电动打蛋器打成泥

3、(B)料低速打至糖溶解后转高速打匀,加入香蕉泥

4、(C)料过筛加入作法(3),用切面法拌匀,再加牛奶,拌匀后加沙拉油,拌至光滑无颗粒

5、面糊倒入纸模,约八分满,核桃撒在面糊表面,即可进烤箱,烤约25-30分钟,依纸模大小而定,可用竹签测试,不沾生料即可