娃娃菜蛤蛎蒜头鸡汤

大蒜气味令人掩鼻，但经高温加热后辛辣气味分解，反而有一股浓郁香气，让美味升级。蒜头鸡汤进阶版，用蛤蛎让鸡汤鲜上加鲜，再入娃娃菜煨煮，汤鲜带有淡淡的蔬菜清甜，融合大蒜香气，鸡汤入口温润甜美。

准备材料：【鸡】半只
【娃娃菜】 1包
【蛤蛎】半斤
【蒜头】 10瓣
盐适量
【米酒】适量

娃娃菜蛤蛎蒜头鸡汤的做法

鸡块洗净用热水川烫去血水。蒜头去皮，娃娃菜洗净备用。

热油锅将一半蒜头爆香。汤锅加水烧开，放入鸡块、爆香过及剩下的蒜头，用小火煮半小时。

将娃娃菜放进去继续煮10分钟，再放蛤蛎煮至壳打开。

最后放盐、酒调味即可。