鲜甜饱满的蚵仔，加上自制蒜蓉酱，鲜美口感绝对大大满足哦!

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准备材料： 【鲜蚵】 226g
【洋葱】 1/3颗
【辣椒】 1支
【青葱】 1支
【白芝麻】 少许
【太白粉】 1匙
【蒜头】 5颗
【薄盐酱油】 3匙
【蚝油】 2匙
白糖 1小匙
【香油】 少许

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鲜蚵佐蒜蓉酱的做法

1

将鲜蚵洗净沥乾，洋葱切成细丝，蒜头磨成泥，辣椒切丁，青葱切细末备用。

2

蒜蓉酱以蒜泥、3匙的薄盐酱油、2匙的蠔油、1小匙的白糖及少许的香油调制。

3

冰水内加入1小匙的盐，把洋葱丝浸泡20分钟后沥起。

4

煮一锅滚水，鲜蚵加入1匙的太白粉拌匀，放入滚水汆烫2分钟后捞起沥干。

5

将洋葱丝舖在盘中，把鲜蚵摆上，淋上蒜蓉酱，撒上辣椒丁、青葱末及白芝麻，鲜嫩美味的鲜蚵佐蒜蓉酱就完成了哦!

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