每次去宜兰逛夜市...一定会吃个卜肉才甘愿.今天买了鸡胸肉...突发奇想.....弄成"鸡卜肉".也是不错吃的喔!!

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准备材料： 【鸡胸肉】 约半斤
【高丽菜】 1/8个
冰水 适量
【酥浆粉】 3T
【鸡蛋】 1个
水 适量
【酱油】 1/2t
【胡椒】 【粉】 少许
【米酒】 1t
【蛋白】 1颗
【蒜头】 3个

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美味鸡卜肉的做法

1

鸡胸肉切细长条[不要太细]

2

切好鸡肉条.....放进大碗内用醃料醃制15分钟

3

高丽菜切细丝

4

泡/换冰水.....2-3次[沥干水分 备用]

5

另取一锅或大碗….调制粉浆 备用

6

丢鸡肉条...进粉浆内

7

用中火炸第一次....[炸熟]

8

沥干多余的油

9

用高温...炸第二次[炸酥]

10

沥干 多余的油

11

取一长盘...底部铺上高丽菜丝

12

摆盘上桌了~~~洒点白芝麻与胡椒盐...很不赖喔!!

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