茄汁虾

利用冰箱的食材，加上蕃茄酱调味就能做出好吃的料理，谁说简单没有好滋味。
茄汁虾

准备材料：【虾】 15只
【洋葱】 1/4颗
【红甜椒】 1/2颗
【蕃茄】 1/2颗
【蒜瓣】 3个
姜 1小块
【香菜】 1根
可果美【蕃茄酱】 4大匙
【乌醋】 2大匙
【酱油】 2小匙
糖 2大匙
【米酒】 2大匙
【玉米粉】 1/2大匙
水 1/2大匙

茄汁虾的做法

虾先用滚水烫煮七分熟。

用剪刀剪开虾背的壳。

准备好的食材切丁，[调味料]先搅拌匀备用。

锅中放入1匙油(食谱份量外)炒香洋葱.蒜末与姜末，再加入蕃茄丁.红椒丁与[调味料]，酱汁沸腾后，放入处理过的虾子煮到汁略收干。

最后用玉米粉水勾薄芡，盛盘撒上香菜就可上桌。