用新鲜的牛蕃茄、洋葱及高汤煮成茄汁再加入炒好的鸡肉、蔬菜，以及笔管面，最后加上新鲜罗勒叶、撒上起司粉，一道义大利面就完成了

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准备材料： 【笔管面】 2.5量杯
【牛蕃茄】 2个
【洋葱】 1/4个
【杏鲍菇】 1个
【西洋芹】 1根
【红椒】 1/4个
【芦笋】 6根
【高汤】 2饭碗
【蕃茄酱】 4茶匙
盐 1小匙
【起司粉】 适量
【罗勒叶】 适量

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茄汁鸡肉笔管面的做法

1

洋葱、蒜头、牛蕃茄切碎，入油锅拌炒，加入盐、白胡椒粉调味；再加入蕃茄酱、高汤煮至汤汁收干

2

起另ㄧ油锅将鸡肉、蔬菜及杏鲍菇炒熟，加入一点白酒、盐调味

3

将笔管面、2的鸡肉蔬菜料加入1的茄汁洋葱酱的锅子中拌匀 起锅前加上两块无盐奶油、罗勒叶，与材料拌炒到奶油融化即可

4

盛盘撒上一些起司粉，开动了

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