一般烤鲑鱼我们会用盐烤或涂味噌。其实，豆腐乳也是很好的调味料，既有丰富的维他命B12，又很天然，滋味也很甘甜。^^b 只有一两个人在家的时候，不妨将餐具都弄成小碟，就是很棒的定食感觉喔～

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准备材料： 【豆腐乳】 1块
酒 1/2匙
盐巴 适量
【鲑鱼】 片 2片
【四季豆】 20夹
【黑木耳】 1片
【红萝卜】 3片
【蒜头】 片 2瓣量
盐巴 适量
【奶油】 【白菜】 4根
【姜片】 2片
黄 【金菇】 1碗量
【蔬菜】 【高汤】 2碗量
【鱼子】 丸 2颗
【糙米】 1米杯

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腐乳鲑鱼定食的做法

1

鲑鱼(每片约50g)洗净用厨房纸巾擦干。

2

一块腐乳用汤匙压成泥。

3

加酒化开，搅拌均匀。如果是不太咸的腐乳，可再加点盐巴。

4

将豆腐乳泥抹在鲑鱼片上，静置10分钟。入烤箱200度Ｃ烤20分钟。或视自家烤箱而定。

5

炒青菜类，相信大家都很厉害。不过，偶尔也可用[水油炒]的方式喔。就是先下水，再下油，再炒青菜。

6

深绿色蔬菜多属寒性，可加姜丝去炒。

7

黄金菇鱼子球汤。菇类的煮法，就是不要煮超过3分钟，以保留营养素。

8

来张全家福。

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