使用史云生清鸡汤，简单快速就可煮出熬鸡汤的风味，适合忙碌的上班族妈妈们！

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准备材料： 【史云生】 【清鸡汤】 一碗半
水 一碗
【虾子】 三尾
【蛤蜊】 150克
【透抽】 少许
【猪肉片】 少许
【小白菜】 两把
葱 一支
【洋葱】 六分之一颗
【太白粉】 少许
【酱油】 少许
【姜片】 三片
【蛋】 一颗
【白胡椒】 【粉】 少许

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海鲜鸡汤河粉的做法

1

河粉用冷开水泡约半小时，摸起来软化即可使用。

2

所需食材如上图，虾子去除身体的壳留头尾去肠泥，透抽表面轻轻划过交叉斜纹，猪肉片用一点点酱油、太白粉抓醃，将蛋煮成蛋包状，蔬菜切成图中大小。

3

鸡汤+开水+姜片煮滚。

4

加入河粉煮至半熟后加入蛤蜊。

5

肉片下锅烫熟后取出。

6

加入虾子、透抽煮熟。

7

把锅中食材取出摆至碗中，放入水波蛋。

8

把青菜放入高汤中煮滚。

9

青菜和高汤放入碗中，洒上葱花、一点白胡椒粉就完成囉！

10

上桌。

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