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冰糖银耳莲子汤
妈妈喜欢新鲜的莲子,连剥皮都不想假手他人 贪吃的我,老是问妈妈"干嘛不买现成剥好的?"妈妈总笑着说"这比较新鲜啦,人家剥好的都不知道放几天了" 前阵子回家,又看到妈妈再剥莲子,小时候的记忆又再度浮现,妈妈依然不嫌麻烦的买新鲜莲子回家自己动手剥皮,不管是以前还是现在,为了给我们吃新鲜莲子的心意不曾改变,唯一改变得是妈妈脸上多了支老花眼镜,这碗汤不仅甜在嘴里也暖在心里,愿我的料理也能将这份温暖分享出去
准备材料：
准备材料：
【干白 】 【木耳 】 50g, 【莲子 】 300g, 【冰糖 】 100g,水800ml, 【红枣 】 5颗
冰糖银耳莲子汤的做法
1、泡发得白木耳用剪刀剪成小块小块,黄色蒂头不要
2、白木耳放入电锅的内锅,加水至能把白木耳淹过的高度,外锅放两杯水蒸上
3、等白木耳蒸软后,再加入莲子、一半的冰糖、水,外锅再放一杯水蒸
4、待电锅跳起来后,再加红枣、冰糖调味,然后盖上盖子续闷(红枣太早放,会爆开)
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