万家香大吟酿薄盐酱油生产过程循古法酿制，以酵母菌缓缓分解谷物，温和萃取天然谷物精华，不添加化学酱油及人工味精，且配方添加皆采用天然品，不添加防腐剂、人工香料、人工色素，纯净甘醇。 　今天料理的香卤排骨，很像铁路便当的卤排骨，非常让人怀念哦！加上适量的万家乡大吟酿薄塩酱油来调味，健康美味又无负担，减盐15％多了健康，100%纯酿造的用心，能给全家最好的，最幸福的照顾，是一道美味又健康的料理哦～

---

准备材料： 【里肌肉】 排 6片
水 适量
【地瓜粉】 适量
葱 适量
【姜片】 适量
蒜末 适量
糖 适量
万家香大吟酿 【薄盐酱油】 适量
【香油】 少许
【五香粉】 少许
【白胡椒】 【粉】 少许
【米酒】 适量
白糖 1匙
万家香大吟酿 【薄盐酱油】 适量
【米酒】 1大匙
【胡椒】 【粉】 少许
【八角】 2粒
【月桂叶】 1片
【姜片】 适量
葱 适量
【蒜头】 适量

---

[万家香大吟酿薄盐酱油]香卤排骨的做法

1

[准备]将里肌肉排切除白色的筋膜，并用肉槌双面拍打，加入醃料醃渍半天。（切片的里肌肉，切除白色的筋膜，并用肉槌拍打肉片，会将肉片变得稍薄，料理时也较容易入味和熟透，且料理后的肉质不会紧缩，可让肉片更加美味哦！）

2

准备所需食材。

3

将步骤1的排骨加入适量的水及地瓜粉调匀，入油锅炸至金黄（约7分熟）备用。

4

超锅，加1匙白糖炒至焦化，再加万家香大吟酿薄盐酱油拌匀后，加入适量水煮滚，接着加入剩余调味料以中火煮约20分钟。

5

加入步骤3的炸排骨，煮至略为收汁就完成囉! ＊欢迎加入宝贝♥厨房facebook粉丝专页http://www.facebook.com/pages/%E5%AF%B6%E8%B2%9D%E5%BB%9A%E6%88%BF/493770013997604

---