酸酸甜甜的糖醋肉，从小就爱吃，就来尝试做看看吧

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准备材料： 【蒜头】 适量
葱段 适量
【甜椒】 (不要红色的)或 【青椒】 一颗
【洋葱】 1／4颗
【猪肉】 or 【鸡柳】 2～3人分
【全蛋液】 1／3
【酱油】 1～2匙
【蕃茄酱】 1／3碗
糖 1／3碗
醋 1／3碗

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糖醋猪肉的做法

1

1.蒜切末，葱切段2.洋葱和甜椒都切块3.猪肉切成一口大小（猪肉部分我并不清楚使用什么部位比较好吃，小家庭小预算就在超市买了特价的猪胛心肉，鸡柳肉应该会更好吃）

2

使用1／3颗全蛋液+一点酱油醃肉，按摩一下猪肉使酱油入味（如果有玉米粉可以加一点）

3

锅中倒入能覆蓋肉块的油量，待油热后倒入猪肉过油，5～6分熟后捞起

4

接着换甜椒跟洋葱过油后捞起，然后将锅中油倒出(可拿来等下炒菜用)，记得先在锅中留下适量的油下个步骤备用

5

将糖倒入锅中拌炒

6

倒入蕃茄酱，蕃茄酱会越炒颜色越红喔

7

倒入蒜末与葱段炒香

8

倒入猪肉块翻炒3～4分钟

9

倒入甜椒和洋葱在翻炒2～3分钟

10

起锅前倒入醋拌炒，完成上桌

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