塔香海茸₪淬酿决胜料理₪

用他的汤汁来拌饭，真是开胃下饭。海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质，胡萝卜素，海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质，实为时下最健康美味的营养食品。

准备材料：【海茸】 300g
【九层塔】适量
【白胡椒】适量
【蒜头】适量
【二砂糖】 2大匙
淬酿【酱油露】 2大匙

塔香海茸₪淬酿决胜料理₪的做法

海茸切成适当长度，蒜头去膜拍碎，九层塔洗净。炒锅放入一匙油，小火爆香蒜头，加入海茸略炒，加半杯水，闷煮6~8分钟，将海茸闷软，起锅前加入适量二砂糖、白胡椒、淬酿酱油露拌匀。

再加入九层塔略拌炒，即可熄火盛盘。

盛盘以辣椒点缀装饰。