苦瓜应该算是我最不喜欢吃的食物了吧，长这么大有没有真的吃过三次我都数不出来?实在是无法接受那个苦味，不过现在刚好是盛产期，又看到很多人都有做苦瓜料理，让我又有点动心考虑是不是要试试看...。

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准备材料：开水 可醃过食材的量
【土鸡肉】 块(切块/汆烫去血水) 半只
【苦瓜】 (切片/除子及白色棉体)1 条
【凤梨】 (切小块)1/2 颗
盐巴(依个人喜好调整) 适量

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甘醇降火凤梨苦瓜鸡汤的做法

1

将以上的材料洗净切好备用，就可以开始料理囉!

2

先煮一锅热水，并将汆烫过的鸡肉块放入锅中，将汤汁煮滚。

3

将事先处理过的苦瓜片加入锅中(如果跟我一样讨厌苦味，就要记得把籽跟白色的棉体刮干净一些，也可以用盐水浸泡跟冰镇来降低苦味)。

4

接着放入凤梨块与其他锅中食材一起煮熟。

5

中小火慢慢将汤汁煮滚，鸡肉熟透(期间也将冒出的浮沫捞除)。

6

最后尝尝味道，再依个人喜好加入些盐巴就完成囉。

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