醃>蒸>烤！太容易了！ 五花小排骨的肉质极鲜嫩甜美，而且也多肉，是烤食的最佳部位，只须几样简单的基础调味料，也不用太烦复的料理程序，即可轻轻松松，香喷喷的出菜上桌囉，太下饭了，很适合「便当族」喔！

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准备材料： 【五花】 【猪小排】 骨 750g
【大蒜】 20g
【生姜】 20g
【酱油】 2大匙
盐 1/2小匙
糖 1大匙
【胡椒】 【粉】 1/2小匙
【米酒】 1大匙
【乌醋】 1大匙

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烤家常小排骨的做法

1

大蒜和姜拍碎切末

2

排骨放调理盆里，加入所有调味料拌匀，醃15分钟

3

入锅蒸前排骨再翻拌一下，连同调理盆移至电锅里，外锅加2米杯水蒸

4

蒸好的排骨，排放垫有烘焙纸的烤盘上，淋上排骨的蒸汁，放烤箱中层，250°C烤15分钟即可。

5

轻松上手

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