空闲了一两天后，紧接着又是报告与系上活动，连续几天熬夜加上早晚温差大，一个不小心就感冒了。昏睡了大半天，因此晚餐决定煮个鸡肉粥。

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准备材料： 【带骨鸡腿】 肉 250克
姜 30~40克
【洋葱】 (中型) 半颗
干燥 【香菇】 5朵
葱 适量
米 一杯
【高丽菜】 (中型) 1/6颗
【鸡蛋】 (可有可无) 1颗
盐或 【鸡汤块】 适量
水 适量
【黑胡椒粉】 适量

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【大学生食堂】姜汁鸡肉粥的做法

1

将所有食材洗净备用，鸡肉先用热水烫一下，香菇用水泡软。

2

先把姜切碎，如果能够磨成姜泥的话更好喔！

3

洋葱逆纹切，甜分较容易煮出来。香菇切片，香菇水留着备用

4

万用锅切至大火，锅中放入少许油，不放也可以。锅热后将鸡肉放入锅中，鸡皮朝下。

5

鸡肉煎到鸡油跑出来，差不多煎到这样子。

6

放入洋葱翻炒，洋葱炒至黄色半透明状。

7

洋葱炒软后，放入姜末拌炒一下到能够闻到姜的味道。

8

放入高丽菜、香菇，高丽菜稍微炒软。

9

到入香菇水(约两杯水的水量)、米、水三杯，加入盐或鸡汤块调味。盖上盖子，水滚后转中小火煮30分钟。如果用鸡汤块的话，加入半块约5克即可。

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过程中不用去搅拌它，等煮的差不多之后，可以视状况再加入一些水，此时也可再加入盐、胡椒粉进行调味。饭的软烂程度可以视个人需求增减煮的时间。

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最后加入一颗蛋打散(可有可无)，并加入葱末，即可熄火起锅。

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